Delicious BBQ @ Mu Ka Hta 5403 views


ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာ လတ္တေလာ ေရပန္းစားလာတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကိုယ္တိုင္ကင္စားရတဲ့ အသားကင္ဆိုင္ေတြပါပဲ.. ကိုရီးယား၊ ဂ်ပန္၊ ယိုးဒယား စသျဖင့္ ႏိုင္ငံေပါင္းစံုက အရသာမ်ိဳးစံုကိုရ႐ွိႏိုင္ပါတယ္.. ဒီထဲမွာမွ ေစ်းႏႈန္းသင့္တင့္ၿပီး လူစားမ်ားတာကေတာ့ ယိုးဒယားအကင္ဆိုင္ေတြပဲျဖစ္ပါတယ္.. မ်ားေသာအားျဖင့္ buffet ပံုစံမ်ိဳးျဖင့္ ခင္းက်င္းၾကၿပီး အခ်ိန္သတ္မွတ္ထားျခင္းမ်ိဳး မ႐ွိပါဘူး.. ကၽြန္မအတြက္ အရသာအ႐ွိဆံုး ႏွင့္ ေစ်းအတန္ဆံုး ဆိုင္တစ္ဆိုင္နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ.. 

Mu Ka Hta (မူကာထ) BBQ & HOT POT ဆိုအားလံုးသိၿပီးသား ဆိုင္တစ္ဆိုင္ျဖစ္မယ္လို႔ ယူဆပါတယ္.. ေတာင္ဥကၠလာပၿမိဳ႕နယ္၊ သစၥာလမ္းမပၚ၊ ပုဏၰမီကားမွတ္တိုင္အနီးမွာတည္႐ွိပါတယ္.. ဒီစာကို ေရးတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မ ထိုဆိုုင္မွာ (၃)ခါတိတိသြားစားၿပီးပါၿပီ! ပထမအႀကိမ္ေရာက္ခဲ့စဥ္တည္းက အရသာကို လြန္စြာမွ သေဘာက်မိခဲ့ပါတယ္.. ကိုယ္ခႏၶာတစ္ခုလံုးမွာ အေညႇာ္နံ႔စြဲကပ္ျခင္းမ်ိဳးမ႐ွိလို႔လည္း ထပ္ခါထပ္ခါသြားျဖစ္တာ ပါပါတယ္.. အသားရဲ႕ အရသာေကာင္းမြန္မႈထက္ ကင္ၿပီးတဲ့အခ်ိန္မွာ "မာေၾကာမေနျခင္း"ကို အရမ္းႏွစ္ၿခိဳက္မိပါတယ္.. သြားမေကာင္းတဲ့ကၽြန္မ အရင္စားဖူးခဲ့တဲ့ဆိုင္ေတြမွာစားၿပီးရင္ သြားေတြနာက်န္ခဲ့လို႔ တစ္ခါသြားစားၿပီးတိုင္း (၂)ရက္ေလာက္သြားနာေဝဒနာကို ခံစားရပါတယ္.. အခုေတာ့ ႀကိဳက္သေလာက္ဝါး၊ ႀကိဳက္သေလာက္စား ဘာမွမျဖစ္လို႔ ေက်နပ္မိပါတယ္.. အသားေတြႏူးညံ့ရျခင္းအေၾကာင္းကို စပ္စုၾကည့္တဲ့အခါမွာ အဓိကေသာ့ခ်က္ကေတာ့ "ပြေဆး"မသံုးထားလို႔လို႔ သိရပါတယ္.. ဒါ့အျပင္ အသားမ်ားကို အရသာျပည့္ဝေစေရးအတြက္ (၁)ရက္ၾကာ ႏွပ္ထားပါတယ္.. အသားစံုအျပင္ ဝက္အူေခ်ာင္း၊ ဝက္အူခ်ိဳ၊ ဝက္အသဲ၊ ဝက္နား႐ြက္၊ အသားလံုးမ်ိဳးစံုပါ ရ႐ွိပါတယ္.. ဒါ့အျပင္ ႏူးညံ့လွတဲ့ ငါးတန္၊ ငါးၾကင္းမ်ားကိုပါ ကင္စားႏိုင္ပါေသးတယ္.. ဒီဆိုင္ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရတဲ့ အခ်က္မ်ားစြာထဲမွ တစ္ခ်က္ပါပဲ.. ငါးေခါင္းပါ႐ွိလို႔ Hot Pot ဟင္းရည္ထဲ အရသာျပည့္ဝဖို႔ ထည့္ျပဳတ္ႏိုင္ပါေသးတယ္.. လတ္ဆတ္လွတဲ့ ပုဇြန္၊ ဂဏန္း၊ ဂဏန္းလက္မ၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ ကင္းမြန္မ်ားကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္ျပဳတ္၊ စိတ္ႀကိဳက္ကင္စားႏိုင္တဲ့အတြက္လည္း အားရစရာေကာင္းလွပါတယ္.. အသီးအ႐ြက္ေတြကို ၾကည့္ဦးမလား.. လတ္ဆတ္လိုက္တာ လြန္ပါေလေရာ႐ွင္ !! ကၽြန္မအႀကိဳက္ဆံုး အပ္မႈိနဲ႔ ၾကာဆြယ္ကို မဝမခ်င္း စိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ႏိုင္တာကလည္း ဒီဆိုင္ေလးကို ခဏခဏလာခ်င္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္ေနတဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္ပါပဲ.. ဒါ့အျပင္ ထိုင္းစားဖိုမႉးမ်ားကိုယ္တိုင္ ေၾကာ္ေလွာ္ထားတဲ့ Side Dishes ေျမာက္မ်ားစြာကလည္း အရသာ႐ွိလွပါတယ္.. ပဲၾကာဇံေၾကာ္၊ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ ထမင္းေၾကာ္၊ ေျပာင္းဖူးၾကက္ဥေၾကာ္၊ ဟင္း႐ြက္ေၾကာ္ စတာေတြအျပင္ သေဘၤာသီးေထာင္း၊ တန္ပူရာေၾကာ္ နဲ႔ ဖက္ထုတ္ေၾကာ္ေတြကိုလည္း အားပါးတရ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီး ေလ်ာ့သြားတာနဲ႔ လိုက္ျဖည့္ေပးေနတာ ေတြ႕ရပါတယ္.. ၿပီးေတာ့ အကင္နဲ႔တြဲဖက္စားသံုးစရာ "အခ်ဥ္"ကလည္း ေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္.. ႀကိဳက္သေလာက္ ေသာက္ႏိုင္တဲ့ အေအး (၄)မ်ိဳးထား႐ွိၿပီး ဘီယာ၊ အေဖ်ာ္ယမကာ နဲ႔ တျခားစက္ေဖ်ာ္အေအးမ်ားလည္း ဝယ္ယူေသာက္သံုးႏိုင္ပါတယ္.. မိမိကိုယ္ပိုင္ပုလင္းမ်ား ယူလာမယ္ဆိုရင္ေတာ့ Bottle Charges ေပးေဆာင္ရမွာပါ.. ဒါ့အျပင္ ကၽြန္မတို႔ငယ္ငယ္တည္းက အရမ္းနာမည္ႀကီးတဲ့ "ဖိုးလမင္း ေရခဲေခ်ာင္း" မွ ေရခဲမုန္႔မ်ားကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါေသးတယ္.. ပိန္းဥအရသာကေတာ့ ကၽြန္မအႀကိဳက္ဆံုးေပါ့ !! အုန္းစိမ္းရည္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကိုလည္း တစ္လံုး (၂,၅၀၀)ျဖင့္ ေရာင္းခ်ေပးပါေသးတယ္.. အစားအေသာက္အေျခအေနကို အကဲခတ္ရန္အတြက္ စားဖိုမႉးတစ္ေယာက္မွ ေစာင့္ၾကည့္ေနတာကိုလည္း သတိထားမိပါေသးတယ္.. ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္မွာ ညေန (၄)နာရီ မွ (၁၁)နာရီထိျဖစ္ၿပီး စေန၊ တနဂၤေႏြဆိုရင္ေတာ့ ေစာေစာႀကိဳၿပီး reservedလုပ္ထားမွ ေနရာအတြက္ စိတ္ခ်ရပါလိမ့္မယ္.. သင့္မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမ်ားႏွင့္ ေပ်ာ္႐ႊင္စရာေကာင္းတဲ့အခ်ိန္ကို အရသာ႐ွိ႐ွိျဖတ္သန္းခ်င္တယ္ဆိုရင္ "မူကာထ"ကိုသာ ေ႐ြးခ်ယ္လွမ္းလာခဲ့ဖို႔ ၫႊန္းဆိုပါရေစ႐ွင္.. !!