Delicious Hot Pot @ Shwe Lar 1908 views


ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရဲ႕ ႐ွား႐ွားပါးပါး ေဆာင္းရာသီေလးကုိ အမွီျပဳၿပီး အျမတ္ထုတ္ဖုိ႔ Pop Corn တစ္ေယာက္ အႀကံထုတ္ေနပါတယ္..  နံနက္ခင္းနဲ႔ ညေနပုိင္းေလးေတြမွာ အေအးပုိေနတတ္ေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးေလး စားရရင္ ေကာင္းမွာပဲလုိ႔ စဥ္းစားမိတဲ့အခါ တစ္ခါမွ မစားဖူးေသးတဲ့ Shwe Lar Shabu Shabu Hotpot ဆုိင္ေလးကုိ သတိရလုိက္မိပါတယ္..

ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာ မိႈလုိေပါက္လာတဲ့ ေဟာ့ေပါ့ဆုိင္ေတြ မ်ားစြာထဲမွာမွ “Shwe Lar” က နာမည္ရလာတဲ့ ဆုိင္တစ္ဆုိင္ပါ.. သူဘာေၾကာင့္ နာမည္ရလာတယ္္ဆုိတာကုိ ေသခ်ာသိရေအာင္ သြားစားၾကည့္ခဲ့ပါတယ္.. ၿမိဳ႕လယ္ေခါင္က ဆုိင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရဲ႕ ေနရာ႐ွားပါးမႈ ထုံးစံအတုိင္း သိပ္မက်ယ္ဝန္းလွတဲ့ ဆုိင္ခန္းထဲမွာ ေနရာထုိင္ခင္းအတြက္ စနစ္တက် ခင္းက်င္းထားတာကုိ ေတြ႔ရပါတယ္.. ဆုိင္ထဲကုိ ဝင္လုိက္တာနဲ႔ ျမင္သမွ် သစ္လြင္ေနသလုိ ညေန(၅)နာရီေလာက္ အေရာက္သြားတာေတာင္ ဆုိင္ထဲမွာ လူအျပည့္ပါပဲ.. လူတစ္ေယာက္ကုိ အုိးေသးေလးတစ္လုံးစီနဲ႔ စားရတဲ့ပုံစံပါ.. အားလုံးတူတူ ဝုိင္းဖြဲ႔စားခ်င္တယ္ဆုိရင္ေတာ့ သိပ္အဆင္မေျပပါဘူး.. Menuထဲမွာဆုိရင္ေတာ့ အသားတစ္မ်ိဳးဆီနဲ႔ အသီးအ႐ြက္စုံ တြဲဆက္ထားတဲ့ “Set Meal” (၁၀)မ်ိဳး႐ွိသလုိ ကုိယ္ႀကိဳက္သလုိ တစ္မ်ိဳးခ်င္းစီလည္း မွာယူလုိ႔ရပါတယ္.. Pop Cornကေတာ့ စိတ္ႀကိဳက္ပဲ တစ္မ်ိဳးခ်င္းစီမွာယူလုိက္ပါတယ္.. အစားအေသာက္မွာယူရာမွာလည္း ဆုိင္ဝန္ထမ္းမိန္းကေလးရဲ႕ အကူအညီကုိ မ်ားစြာရခဲ့တဲ့အတြက္ ေက်းဇူးတင္ရပါတယ္.. ပထမဆုံး “ထုိင္ဝမ္ဝက္သားနယ္ထမင္း” ကုိ စိတ္ဝင္စားမိလုိ႔ မွာလုိက္ပါတယ္.. ၿပီးေနာက္ အသားထဲက ဝက္သား၊ “ဝက္ဆားနယ္ေျခာက္”လုိ႔ ေခၚတဲ့ သုံးထပ္သား၊ ၿပီးေတာ့ ဝက္သားလုံးတုိ႔ကုိ မွာၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအ႐ြက္အနည္းငယ္ကုိ မွာပါတယ္.. ၿပီးေတာ့ လူစားမ်ားတယ္ဆုိတဲ့ “ပုဇြန္ေခ်ာင္း” နဲ႔ “ငါးလုံးအစုံ”ကုိ မွာပါတယ္.. ေရသန္႔ကုိ ဝယ္ေသာက္စရာမလုိဘဲ လုိက္ျဖည့္ေပးပါတယ္.. “Black Tea နဲ႔ Lemon Tea” ကုိလည္း Free Drink အေနနဲ႔ေပးထားသလုိ ျဖစ္သလုိေဖ်ာ္စပ္ထားတာမ်ိဳးလည္း မဟုတ္လုိ႔ ေသာက္ရတာ တကယ္အဆင္ေျပပါတယ္.. အခ်ဥ္ကလည္း ကုိယ့္စိတ္ႀကိဳက္ စပ္ရပါတယ္.. ေဟာ့ေပါ့အရည္ကေတာ့ ထုံးစံအတုိင္း “အခ်ိဳ နဲ႔ အစပ္” (၂)မ်ိဳး႐ွိတဲ့အထဲက အစပ္ကုိပဲ ျမည္းၾကည့္ခဲ့ပါတယ္.. ဟင္းရည္အုိးေရာက္လာၿပီး မွာထားတဲ့ အသားနဲ႔ အသီးအ႐ြက္ေတြကုိ ထည့္လုိက္ၿပီး စားမယ့္အခ်ိန္ကုိ ေစာင့္ေနပါတယ္..

ဝက္သားလႊာေလးေတြက တကယ္ကုိ ပါးပါးလႊာလႊာ႐ွိတဲ့အတြက္ ႏူးဖုိ႔လြယ္သလုိ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းပါတယ္.. ႏူးညံ့ၿပီး အရသာျပည့္ဝတဲ့ ဝက္သားလႊာေလးေတြကုိ ျမည္းၾကည့္ရင္း ကုိယ္ေ႐ြးခ်ယ္မိတဲ့ ဆုိင္ေလးအတြက္ ေက်နပ္ေနပါတယ္.. ဝက္သားလုံးကလည္း Ready Made အသားလုံးမဟုတ္ဘဲ တကယ္ကုိ အားရပါးရနဲ႔ အရသာ႐ွိလွပါတယ္.. “ထုိင္ဝမ္ဝက္သားနယ္ထမင္း”ကေတာ့ ဝက္သားကုိ မႈိနဲ႔ေရာခ်က္ၿပီး တ႐ုတ္မဆလာအုပ္ထားတဲ့ ဝက္အခ်ိဳခ်က္ကုိ ထမင္းေပၚအုပ္ေပးထားတာပါ.. Pop Cornအတြက္ကေတာ့ သိပ္မထူးဆန္းသလုိပါပဲ႐ွင္.. ၿပီးေတာ့ Recommended ထဲမွာပါတဲ့ “ပုဇြန္ေခ်ာင္း”က ပုဇြန္ကိုႀကိတ္ထားၿပီး အစိမ္းအတုိင္း အုိးထဲကုိထည့္ျပဳတ္ရတာပါ.. ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းၿပီးေတာ့ တကယ္လည္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္႐ွိပါတယ္.. “ငါးလုံးအစုံ”မွာေတာ့ Ready Made အသားလုံးမ်ားပါဝင္ၿပီး ထူးျခားတာက “ငါးဖက္ထုပ္”အလုံးေလးပါ.. “Shwe Lar”မွာ သြားစားျဖစ္ရင္ အဲ့ဒိ ငါးဖက္ထုပ္ေလးကုိ ျမည္းစမ္းၾကည့္ၾကပါလုိ႔ မွာခ်င္ပါတယ္႐ွင္.. ေဟာ့ေပါ့ရဲ႕ အဓိကေသာ့ခ်က္က အသားငါး၊ အသီးအ႐ြက္ေတြရဲ႕ လတ္ဆတ္မႈ၊ အရသာ႐ွိမႈေတြအျပင္ Soup နဲ႔ အခ်ဥ္ ေကာင္းမြန္ဖုိ႔လည္း အေရးႀကီးပါတယ္.. “Shwe Lar”ရဲ႕ ေဟာ့ေပါ့အရည္ကဆုိရင္ င႐ုပ္သီးေရာင္ရဲရဲနဲ႔ စပ္ေနတဲ့ပုံစံမ်ိဳးမဟုတ္ပါဘူး.. ဟင္းရည္အရသာက လွ်ာေပၚမွာစပ္ေနတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ အာေခါင္ထဲေရာက္မွ ပူသြားတာမ်ိဳးပါ.. ၿပီးေတာ့ အရည္ကုိ ခပ္ေပါ့ေပါ့ေလး လုပ္ထားပါတယ္.. Pop Cornကေတာ့ အဲ့လုိခပ္ေပါ့ေပါ့အရသာကုိ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့အတြက္ အရမ္းကုိ အဆင္ေျပပါတယ္.. အခ်ဥ္ေဖ်ာ္စပ္ဖုိ႔ အမယ္မ်ိဳးစုံ႐ွိတာ ေတြ႔ရပါတယ္.. ဒါေပမဲ့ အခ်ဥ္ထဲကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ င႐ုပ္သီး ထည့္လုိက္႐ုံနဲ႔တင္ အရမ္းကုိေကာင္းမြန္တဲ့ အခ်ဥ္တစ္ခြက္ျဖစ္သြားပါတယ္.. စိတ္ႀကိဳက္စပ္ထားတဲ့အခ်ဥ္နဲ႔ လတ္ဆတ္တဲ့အသားျပဳတ္တုိ႔ရဲ႕ လုိက္ဖက္ညီမႈက Pop Cornရဲ႕စားခ်င္စိတ္ကုိ အျမင့္ဆံုးထိေရာက္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္ႏုိင္ခဲ့ပါတယ္..  ေစ်းႏႈန္းကလည္း မ်ားတဲ့အထဲမွာ မပါဘူးလုိ႔ ေျပာႏုိင္ပါတယ္.. MyLannရဲ႕ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းတုိ႔ ေလ့လာႏုိင္ေအာင္ Menuလည္း တစ္ခါတည္း တင္ေပးလုိက္ပါတယ္..  ဒီတစ္ခါေတာ့ ပင္လယ္စာေတြနဲ႔ မစားျဖစ္လုိက္လုိ႔ ေနာက္တစ္ခါ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔အတူတူသြားမွ အားရပါးရထပ္စားပါဦးမည္ ျဖစ္ေၾကာင္း.. :D