ပင္လယ္စာ အဝသြားစားၾကမယ္ 693 views


ပင္လယ္စာ ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ဒီဆိုင္ေလးကေတာ့ ရင္းႏွီးၾကမယ္ ထင္ပါတယ္။ ကမ္းနားလမ္းမွာ ရွိတဲ့ Manhattan Fish Market ပါ။ ဒီဆိုင္မွာေတာ့ ပင္လယ္စာအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ပုဇြန္၊ဂဏန္း ၊ ျပည္ၾကီးငါး ၊ ကင္းမြန္ ၊ ေယာက္သြား ၊ ကမာ စသျဖင့္ ဟင္းပြဲအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေရြးခ်ယ္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

သူက ပံုမွန္ဆိုရင္ ကိုယ္ ၾကိဳက္တဲ့ ဟင္းလ်ာကို ထမင္းနဲ ့တြဲဖက္ထားတဲ့ Meal Set ေတြ မွာစားၾကတာမ်ား ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ Manhattan ရဲ ့အမာခံစားသံုးသူ သူငယ္ခ်င္း နဲ ့ဒီဆိုင္ကို ေရာက္သြားေတာ့ သူမွာေပးတဲ့ အတိုင္းစားၾကတယ္။ သူက ဟင္းပြဲအၾကီးမမွာခင္မွာ Soup တစ္ပြဲအရင္မွာတယ္။ ျပီးရင္ Starter Meal မွာတယ္။ ေနာက္မွ Main Dish ကို မွာပါတယ္တဲ့။ အဲ့ဒါနဲ ့သူမွာေပးတဲ့ အတိုင္း စားျဖစ္ၾကတယ္။

Soup အေနနဲ ့ မွိဳနဲ ့လုပ္ထားတဲ့ Home Made Soup တစ္ပြဲစီမွာ ၾကတယ္။ အရသာကေတာ့ ခပ္စိမ့္စိမ့္ေလးပါ ။ မွိဳအဖက္ေလးေတြနဲ ့ခရင္နဲ ့ ေရာထားတဲ့ အရသာေလးပါ။

ျပီးေတာ့ Starter ဆိုတဲ့ ဟင္းပြဲအေသးေလးေတြမွာပါတယ္။ Ocean Gems ၊ Fired Country Mushrooms နဲ ့ Single Garlic Herb Mussels ဆိုတဲ့ သံုးပြဲ ေရာက္လာတယ္။

Ocean Gems က သူ ့နာမည္လိုပဲ ပင္လယ္ထဲက အေရာင္စံုတဲ့ ပုဇြန္ နဲ ့ဂံုးေကာင္ေလးေတြကို သခြားသီး ၾကက္သြန္နီတို ့နဲ ့အသုပ္လုပ္ထားေပးတာ ။ Sea Food Salad ၾကိဳက္တဲ့ သူေတြ အတြက္ေတာ့ တကယ္ေကာင္းတယ္။ Fired Country Mushrooms ကေတာ့ မွိဳကို တန္ပူရာ လိုေၾကာ္ထားေပးတာ ။ သူနဲ ့တို ့စားရတဲ့ ေဆာ့စ္က ေတာ္ေတာ္ ေကာင္းတယ္။ ေနာက္တစ္ခုက Single Garlic Herb Mussels ဆိုတာေလး သူက ေပါင္မုန္ ့ေခ်ာင္းနဲ ့ေယာက္သြားကို cream နဲ ့ခ်က္ထားတာေလးပါ။ ေပါင္မုန္ ့ေခ်ာင္းနဲ ့တို ့စားရတာ ေတာ္ေတာ္အရသာရွိတယ္။

ကဲ.. Starter စားျပီးေတာ့ Main Dish ေတြ ေရာက္လာပါတယ္။ ဒါေတြကေတာ့ Spicy Baked Fish လို ့ေခၚတဲ့ ငါးနဲ ့ထမင္းရယ္ ။ Volcano Island ဆိုတဲ့ အရသာေတာ္ေတာ္စံုတဲ့ ပင္လယ္စာ အစံုဟင္းပြဲပါ။ ဒါေလးေတြကိုေတာ့ နည္းနည္းေလး ေျပာျပရရင္..

‪#‎Spicy‬ Baked Fish
ဒိုရီအမ်ိဳးအစား ငါးကို ခဲပတ္ခြက္ေလးနဲ ့ထည့္ထားေပးျပီး အရသာက ခ်ဥ္စပ္ေလး လုပ္ထားေပးတယ္။ စားလိုက္ရင္ ငါးအသားထဲမွာ ခ်ဥ္စပ္အရသာေလးက ဝင္ေနတာ ။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဳဴအေရာနဲ ့နယ္ထားတဲ့ ထမင္းေလးရယ္ တြဲဖက္စားရတာ ေတာ္ေတာ္ေကာင္း။ အဲ့ဒီ ငါးအရည္ေလးနဲ ့ထမင္းက ေတာ္ေတာ္ေလး လိုက္ဖက္ေနတယ္။

‪#‎Volcano‬ Island
သူကေတာ့ Volcano ဆိုတဲ့ အတိုင္း ကိုယ့္ေရွ ့ကို မီးေတာင္ၾကီး ေရာက္လာသလိုပဲ။ အရသာ အစံုအလင္ပါတဲ့ ပင္လယ္စာ ဗန္းၾကီးေပါ့ ။ ပုဇြန္ပါမယ္။ ငါးအသားလႊာပါမယ္။ တန္ပူရာလိုေၾကာ္ထားေပးတဲ့ ဂံုးနဲ ့မွိဳ အလံုးေလးေတြပါတယ္။ေယာက္သြားကို ခပ္စပ္စပ္ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းေဆာ့ေလး ေလာင္းထားေပးတယ္။ျပီးေတာ့ ေပါင္မုန္ ့ေခ်ာင္းေလးနဲ ့ အတူ တို ့စားလို ့ရတဲ့ ပင္လယ္စာ မဆလာခ်က္တစ္ပြဲ ပါေသးတယ္။ အထဲမွာေတာ့ ပုဇြန္တို ့ ေယာက္သြား ငါးအသားလႊာစတာေလးေတြကို ထည့္ခ်က္ထားတယ္ ။ ျပီးေတာ့ ေအာက္မွာ ထမင္းလည္း ပါတယ္။ တစ္ပြဲက ကိုယ္ေတြရဲ ့ဇေကာထမင္းပြဲေလာက္ရွိတယ္။ ဗိုက္ကလည္း ဆာဆာနဲ ့စားလိုက္ၾကတာ အီစိမ့္ေနေရာ ။ အေၾကာ္အေလွာ္ေတြနဲ ့တို ့စားဖို ့အခ်ဥ္ကလည္း ခ်ဥ္စပ္ေလး ေပးထားေတာ့ မအီသြားဘူး ။ ဒီေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလး စားလိုက္ရတယ္။

ဒီဟင္းပြဲေလးေတြက ပိတ္ရက္တို ့ ဘာတို ့မွာ သူငယ္ခ်င္းေတြ အဖြဲ ့လိုက္ ဒါမွမဟုတ္ မိသားစုလိုက္ သြားစားတာ ပိုေကာင္းတယ္။ ဘာလို ့လဲ ဆိုေတာ့ ဟင္းတစ္ပြဲ တစ္ပြဲကို ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားပါျပီး နည္းနည္းလည္း အီေတာ့ အဖြဲ ့လိုက္ဆြဲမွ တန္မွာေလ tongue emoticon ဟင္းပြဲေတြကလည္း အရသာေကာင္းသလို ေစ်းႏႈန္းေတြကလည္း ေကာင္းျပန္ေသးတယ္။

အနည္းဆံုး Fired Country Mushrooms က ၁၉၀၀ က်ပ္ရွိျပီး အၾကီးဆံုး ပြဲျဖစ္တဲ့ Volcano Island ကေတာ့ .. ႏွစ္ေသာင္းေက်ာ္ပါ ။ဒါေပမဲ့ လူ ၄ေယာက္ေလာက္ ဝေနေအာင္ စားရေတာ့ တန္တယ္လို ့ ဆိုႏိုင္တယ္။( စားျပီး ဝိတ္တိုးလာရင္ တာဝန္မယူ tongue emoticon )

ကဲ.. MyLann မိတ္ေဆြတို ့ထဲမွာ ပင္လယ္စာေကာင္းေကာင္း စားခ်င္သူမ်ား ရွိရင္ Manhattan Fish market ကလည္း ရန္ကုန္ျမိဳ ့ထဲက ဆိုင္ေကာင္းေလး တစ္ဆိုင္ျဖစ္ပါတယ္ဆိုတာကို ညြန္းခ်င္ပါတယ္။ ေပးရတာနဲ ့တန္ေအာင္ စားရတာလည္း ေကာင္းျပီး ဗိုက္ဝတယ္။ ျပီးေတာ့ သြားလို ့ေကာင္းတဲ့ ေနရာေလး တစ္ခုပါလို ့ ။

လိပ္စာက

The Manhattan Fish Market
အမွတ္ -44/56, ကမ္းနားလမ္း
၄၁ လမ္းေထာင့္ , M.M.G တာဝါ ေျမညီထပ္
ရန္ကုန္ျမို ့။

Fred ( MyLann)