MyLann Foodie @ BBQ Chicken Secret Garden 1249 views


BBQ CHICKEN  – SECRET GARDEN

ေရာင္စုံလိပ္ျပာေလးေတြက ဟုိဟုိဒီဒီ ပ်ံဝဲေနၾကသလုိ ျဖဴနီျပာဝါ ခ်စ္စရာ ပန္းပြင့္ငယ္ေလးေတြကလည္း ေလယူရာယိမ္းေနၾကတယ္.. ႏြယ္ကပ္ပင္ စိမ္းစိုစုိေတြနဲ႔ သစ္ပင္ျမင့္ျမင့္တုိ႔က ဒီပန္းၿခံေလးထဲ ပနံတင့္လွတယ္.. ပ်ားပိတုန္းေလးေတြကေတာ့ ပန္းဝတ္မႈန္ေလးေတြသယ္ေဆာင္ရင္း ဟုိပင္ဒီပင္ ကူးေနၾကပါတယ္.. ျမက္ခင္း စိမ္းလဲ့လဲ့မွာ အလွစုိက္ပန္းအုိးႀကီးေတြက ထည္ထည္ဝါဝါနဲ႔ .. အုိ .. ဘယ္ေလာက္ေတာင္ လွလုိက္တဲ့ သီးသန္႔ကမာၻငယ္ေလးပါလိမ့္.. ဒီလုိန႔ဲ လွည့္ပတ္ၾကည့္႐ွႈရင္း.. .. ဒီလုိနဲ႔.. .. .

ဒီလုိနဲ႔.. အိပ္မက္ကေန လန္႔ႏုိ္းလာၿပီးေတာ့ ကုိယ့္ကုိယ္ကုိ အံ့ၾသေနမိတယ္.. ဒီေလာက္ေတာင္ အစြဲလမ္းႀကီးလားလုိ႔ေလ.. Facebook နဲ႔ Instagram မွာ သူမ်ားေတြ တင္ထားတဲ့ Secret Garden (Junction Square) ကဓာတ္ပုံေတြ ျမင္ၿပီးကတည္းက သြားခ်င္စိတ္ေတြ တဖြားဖြားျဖစ္ေပၚေနတာ ဒီေန႔ေတာ့ အိမ္မက္မက္တဲ့အထိပါပဲ.. ေနာက္တစ္ေခါက္ထပ္ၿပီး အိပ္မက္မမက္ခင္ ေရာက္ေအာင္သြားမွပါပဲလုိ႔ ဆုံးျဖတ္ရင္း..

လွပဆန္းျပားတဲ့ Secret Garden ထဲမွာေတာ့ ကၽြန္မအႀကိဳက္ေတြခ်ည္းပဲ သီးသန္႔စုစည္းထားတာ ေတြ႔ရပါတယ္.. စားေသာက္ဆုိင္ေတြ !! နာမည္ႀကီးၿပီးသားေရာ၊ အသစ္အဆန္းေတြေရာ အစုံပါပဲ႐ွင္.. အဲ့ဒိထဲမွာမွ ဘယ္ႏွစ္ခါေရာက္ေရာက္ မ႐ုိးႏုိင္တဲ့ “BBQ Chicken” ဆုိတဲ့ ၾကက္သားဟင္းလ်ာေတြပဲ သီးသန္႔ေရာင္းတဲ့ဆုိင္ေလးကုိ ေ႐ြးခ်ယ္လုိက္ပါတယ္.. “BBQ Chicken” ရဲ႕ထုံးစံအတုိင္း ဆုိင္ရဲ႕ Decorationကုိ အခမ္းနားဆုံးနဲ႔ အလွပဆုံး၊ အျမင္အဆန္းဆုံးျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္.. ေနအလင္းေရာင္ ေကာင္းေကာင္းရၿပီး အျပင္ကမာၻေလာကကုိ အေပၚစီးကျမင္ႏုိင္မဲ့ေနရာကုိ ေ႐ြးခ်ယ္လုိက္ၿပီး ဆုိင္ဝန္ထမ္းေလးေပးလာတ့ဲ Menu စာအုပ္ကုိ စတင္ေလ့လာလုိက္ပါတယ္.. “BBQ Chicken”ေရာက္တုိင္း မပါအျဖစ္ မွာယူရတဲ့ “Jamaican Grilled Chicken” တစ္ပြဲမွာလုိက္ၿပီး ေနာက္ထပ္မွာစရာ ႐ွာၾကည့္ေတာ့ တစ္ခါမွ မျမည္းစမ္းဖူးေသးတဲ့ “Paris Chicken” တစ္ပြဲကုိ မွာလုိက္ပါတယ္.. ၿပီးေနာက္ အားလုံးႀကိဳက္တဲ့ “Golden Olive Chicken” တစ္ပြဲမွာယူလိုက္ရင္း သာယာတဲ့ေတးသံမွာ စီးေျမာရင္း စားေသာက္ဖြယ္ရာေတြ ေရာက္လာမယ့္အခ်ိန္ကုိ ေစာင့္ေနလုိက္ပါတယ္.. ဟင္းပြဲေတြကုိ ႀကိဳတင္စီမံထားတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ မွာယူတဲ့အခါမွ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ေပးတာမုိ႔လုိ႔ အခ်ိန္အနည္းငယ္ေပးရေပမယ့္ စားရတဲ့အရသာကေတာ့ တျခားၾကက္ေၾကာ္၊ တျခားဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ အကြာႀကီးကြာပါတယ္.. “Paris Chicken”က အရင္ဆုံးေရာက္႐ွိလာၿပီးေတာ့ မျမည္းစမ္းဖူးေသးတဲ့ အရသာမို႔လုိ႔ အရမ္းစိတ္ဝင္တစားနဲ႔ ျမည္းၾကည့္လုိက္တဲ့အခါမွာေတာ့.. .. Wow !! ခ်ဥ္ခ်ဥ္၊ခ်ိဳခ်ိဳ၊စပ္စပ္ (၃)မ်ိဳးေပါင္းအရသာ၊ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ရနံ႔၊ တျခားဘယ္မွာမွ မရဖူးတဲ့ ထူးျခားဆန္းသစ္တဲ့အရသာတုိ႔နဲ႔ လူကုိတကယ္ပဲ ဆြဲေဆာင္လုိက္ႏုိင္ပါတယ္.. အရသာေကာင္းလြန္းတာကုိ စာဖြဲ႔ျပစရာ စကားလုံးေတာင္မ႐ွိေအာင္ပါပဲ.. ၾကက္သားရဲ႕အတြင္းပုိင္းအထိပါ အရသာဝင္ေနတဲ့အတြက္ တကယ္ကုိၿပီးျပည့္စုံေစပါတယ္.. ပန္းင႐ုတ္ပြရဲ႕ ေမႊးပ်ံတဲ့ရနံ႔ကုိလည္း သိသိသာသာရေနပါတယ္.. ဒါကလည္း “Paris”ရဲ႕ ႏွစ္သက္စရာ လ်ွိဳ႕ဝွက္ခ်က္ေလးျဖစ္မယ္နဲ႔ တူပါတယ္.. ၿပီးေတာ့ အခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့ သခြားသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴ နဲ႔ င႐ုပ္နီတုိ႔ကလည္း “Paris Chicken” ကုိ တကယ္အရသာထူးေစပါတယ္.. ၿပီးေတာ့ ဒီအခ်ဥ္ကုိ တကယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မိပါတယ္.. ႏူးညံ့လြန္းတဲ့ၾကက္သားနဲ႔ ဆန္းျပားတဲ့အရသာရယ္၊ သခြားသီးအခ်ဥ္ရယ္ေၾကာင့္ “Paris Chicken”ကုိ တကယ္ကုိအႀကိဳက္ေတြ႔သြားပါတယ္.. ေနာက္ထပ္ေရာက္လာတာက “Jamaican Grilled Chicken” ပါ.. ဘယ္ေတာ့မွကုိ ႐ုိးမသြားႏုိင္တဲ့ ဟင္းလ်ာပါ.. ၿပီးေတာ့ ကၽြန္မအႀကိဳက္ဆုံးေတြထဲက ဟင္းလ်ာတစ္ခုပါ.. ကုိယ္ႀကိဳက္တာေလး စားရေတာ့မယ္ဆုိတဲ့အသိက ကၽြန္မကို႐ႊင္ျမဴးတက္ႂကြေစပါတယ္.. ၾကက္သားကုိ မခ်က္ခင္ (၂၄)နာရီတိတိ “BBQ Chicken”ရဲ႕ အထူးျပဳလုပ္ထားေသာ အေမႊးနံ႔သာမ်ားႏွင့္ အသားထဲထိစိမ့္ဝင္ေအာင္ နယ္ဖတ္ကာ ႏွပ္ထားၿပီးမွ Oven ထဲတြင္ထည့္ကင္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္.. ၿပီးေတာ့မွ BBQ Sauce ကုိအေပၚကေနစမ္းေပးထားပါတယ္.. ၾကက္ေပါင္သား အျပားႀကီးႀကီးေတြရဲ႕ ႏူးညံ့မႈက ဘယ္ေတာ့မွမေျပာင္းလဲဘဲ အရင္တုိင္း႐ွိေနတာ “BBQ Chicken” ရဲ႕ “စံ”တစ္ခုပါ.. အဆီပါးပါးနဲ႔တြဲလ်က္ အေရခြံကအစ အရသာျပည့္ဝလြန္းေနပါတယ္.. ၾကက္သားကင္ကုိ တစ္ခါစားသုံးလုိက္တုိင္း အိစက္ႏူးညံ့တဲ့အထိအေတြ႔ရယ္၊ ေကာင္းမြန္လြန္းလွတဲ့အရသာရယ္ေၾကာင့္ ေက်နပ္မႈကုိ တစ္ခါျဖစ္ေစပါတယ္.. ကုိရီးယားႏုိင္ငံထုတ္ BBQ Sauce ရဲ႕ ေမႊးရနံ႔နဲ႔ ထူးျခားတဲ့အစပ္အဟပ္ေၾကာင့္လည္း တကယ္ကုိေကာင္းမြန္တဲ့၊ မ႐ိုးႏုိင္တဲ့ၾကက္ကင္ျဖစ္ေနရျခင္းရဲ႕ အဓိကေသာ့ခ်က္ပဲျဖစ္ပါတယ္.. “Golden Olive Chicken” ရဲ႕ထူးျခားခ်က္ကေရာ ဘာမ်ားျဖစ္မလဲ?! ေ႐ႊဝါေရာင္သန္းေနတဲ့ ႂကြပ္ႂကြပ္႐ြ႐ြၾကက္ေၾကာ္ေလးက ႐ုိးစင္းစြာ စြဲမက္စရာေကာင္းပါတယ္.. ဟုိးအတြင္းသားေတြထိ ႏူးေအာင္၊ ေသြးစတစ္ခုတစ္ေလေတာင္ မေတြ႔ရေအာင္ ေၾကာ္ထားတာေတြ႔ရပါတယ္.. အျပင္သားႂကြပ္ႂကြပ္၊ အတြင္းသားႏူးႏူးအိအိေလးေၾကာင့္ Fried Chickenေတြထဲမွာ “BBQ Chicken”ကုိ အႀကိဳက္ဆုံးျဖစ္ေနရတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္.. ၾကက္သားေၾကာ္နဲ႔ ဟင္းလ်ာ (၂)မ်ိဳးမွာယူေပမယ့္ တစ္ခုနဲ႔တစ္ခု အရသာမတူ ကြဲလြဲတာကုိ သတိထားမိပါတယ္.. ဟင္းတစ္ပြဲစီကုိ အရသာတစ္မ်ိဳးစီျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ထားကုိ သေဘာက်လွပါတယ္.. အေပၚယံတင္အရသာ႐ွိတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲနဲ႔ အတြင္းသားေတြအထိ ထိထိမိမိ႐ွိလွတဲ့အရသာကုိ ရ႐ွိပါတယ္.. ၾကက္ေၾကာ္နဲ႔ ဟင္းလ်ာအားလုံးကုိ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေစရန္ Olive Oil တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ေၾကာ္ေလွာ္ခ်က္ျပဳတ္တယ္လုိ႔ သိရပါတယ္.. Central Branch ကို အေခါက္ေခါက္အခါခါေရာက္ဖူးပါတယ္.. ေရာက္သြားတဲ့အခါတိုင္း တူညီေနတာတစ္ခုက တစ္ဆုိင္လုံး သပ္ရပ္၊ သန္႔ျပန္႔ၿပီး စိတ္ကုိ အစဥ္သစ္လြင္ေနေစတာပဲ ျဖစ္ပါတယ္.. “BBQ Chicken”က ေဟာင္းႏြမ္းတဲ့ခံစားခ်က္ကုိ ဘယ္ေတာ့မွမေပးပါဘူး.. အဲ့ဒိလုိပဲ “BBQ Chicken”က ဘယ္ေတာ့မွ ေဟာင္းမသြားတဲ့အရသာ၊ တသသျဖစ္ေနေစမယ့္အရသာ၊ ဘယ္ဆုိင္နဲ႔မွ မတူညီတဲ့အရသာမ်ိဳးကုိပဲ အစဥ္တစုိက္ေပးစြမ္းတယ္ဆုိတာ ယုံမွားစရာမ႐ွိပါဘူး႐ွင္.. MyLannရဲ႕ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းတုိ႔လည္း မိမိတုိ႔ခ်စ္ရသူ၊ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္း၊ မိသားစုနဲ႔အတူတူ Quality Time ေလးေတြကုိ ပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ေအာင္လုိ႔ Secret Garden (Junction Square) မွာ ခမ္းနားစြာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ “BBQ Chicken”ကုိ တစ္ခါတစ္ေခါက္ အေရာက္လွမ္းဖုိ႔ တုိက္တြန္းလုိက္ရပါတယ္႐ွင္.. :) :)

http://www.mylann.com/yangon/places/detail/bbq-chicken-junction-square-branch