Sunday Special Brunch @ The Square 1516 views


Brunch @ The Square (Novotel Yangon Max)

အခ်ိန္က နံနက္စာမက် ေန႔လည္စာမက် အခ်ိန္ - ၁၀နာရီခြဲေလာက္၊ တနဂၤေႏြရဲ႕ ဒီလိုအခ်ိန္မွာ ဖုန္းဆက္လာသူက ႏိုင္ငံျခားသူ သူငယ္ခ်င္းေလး.. ဒီလိုအခ်ိန္မွာ ေတြ႕ဖို႔ျဖစ္လာေတာ့ နည္းနည္းဦးေႏွာက္ေျခာက္ၿပီေလ.. သူ႔ကို Brunch ေကာင္းေကာင္း ေကၽြးဖို႔အတြက္ ဘယ္ကိုေခၚသြားရမလဲ?! တို႔ျမန္မာျပည္ႀကီးမွာ ဒီလိုခန္႔ျငားထည္ဝါတဲ့ အေဆာက္အဦးဟိုတယ္ႀကီးေတြ၊ ဒီလို ႏိုင္ငံတကာနဲ႔ ရင္ေပါင္တန္းႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေကာင္းေတြ၊ သူတို႔အံ့ၾသသြားေစေလာက္တဲ့ ျမင္ကြင္းမ်ိဳးေတြ.. .. ဒါမ်ိဳးေတြကို ျပသခ်င္စိတ္နဲ႔ ဟိုတယ္တစ္ခုကို ေ႐ြးခ်ယ္ရေတာ့မယ္.. ခက္တာက ဘယ္ဟိုတယ္မွာ Brunch ရတယ္ဆိုတာ ေသခ်ာမသိ! အဲ့ဒါနဲ႔ပဲ All Day Dining Restaurant လို႔ဆိုတဲ့ "The Square @ Novotel Hotel" ကို ဆက္သြယ္စံုစမ္းၾကည့္ေတာ့ ကံေကာင္းစြာပဲ "Sunday Special Brunch" ႐ွိေနပါတယ္.. ဒါနဲ႔ (၂)ေယာက္သား ခမ္းနားလွပတဲ့ Novotel Hotel ႀကီးဆီ ေျခဦးလွည့္လိုက္ပါေတာ့တယ္.. ကၽြန္မတို႔ေရာက္သြားေတာ့ The Square Restaurant ထဲမွာ ပ်ားပန္းခတ္မွ် မ်ားျပားလွတဲ့ Brunch စားသံုးသူမ်ားႏွင့္ စည္ကားေနတာကို ေတြ႕လိုက္ရပါတယ္.. ပထမအႀကိမ္ေရာက္စဥ္ကႏွင့္ မတူေတာ့တဲ့အေျခအေနကို သတိထားလိုက္မိတယ္.. အခ်ိန္တိုေလးအတြင္းမွာ မ်ားစြာေျပာင္းလဲထားႏိုင္တဲ့အတြက္ ရင္ထဲမွ ခ်ီးက်ဴးစကားဆိုလိုက္မိတယ္.. မိမိစိတ္တိုင္းက် အရသာျဖင့္ ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ Pancake ေကာင္တာ၊ ေပါက္ေပါက္ဆုပ္လွည္းေလး၊ အေဖ်ာ္ယမကာမ်ိဳးစံု ရေနၿပီျဖစ္တဲ့ Bar ေကာင္တာစတာေတြႏွင့္ ျပည့္စံုေအာင္ ျဖည့္ဆည္းထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္.. ဒီလိုနဲ႔ ဗိုက္ဆာေနတဲ့ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ အစားအေသာက္ေကာင္တာဖက္ကို လွမ္းခဲ့လိုက္ပါတယ္.. ဟင္းခပ္ယူဖို႔ အဖံုးတစ္ခုကို တစ္ခါဖြင့္လိုက္တိုင္း ဟင္းရနံ႔ႏွင့္ အျပင္အဆင္က သြားရည္ယိုသြားေလာက္ေအာင္ ဆြဲေဆာင္မႈ ျပင္းထန္လွပါတယ္.. ဟင္းအမ်ိဳးအစား စံုလင္လြန္းၿပီး မရတာမ႐ွိေလာက္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ထားလို႔ အလြန္ပဲစိတ္တိုင္းက်လွပါတယ္.. အဖံုးတစ္ခုကို တစ္ခါဖြင့္လိုက္တိုင္း စားခ်င္စရာအရမ္းေကာင္းတဲ့ ဟင္းမ်ားကိုေတြ႕ေတြ႕လိုက္ရတဲ့အတြက္ ထိုအခ်ိန္ေလးက ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ ေပ်ာ္စရာအျပည့္ႏွင့္ စိတ္လႈပ္႐ွားစရာအလြန္ေကာင္းလွပါတယ္.. ကၽြန္မေဘာ္ဒါေလးလည္း အလြန္သေဘာက်ေနတာကို ေတြ႕ရပါတယ္.. ထိုေန႔အတြက္ Main Dishes အကုန္လံုးကို ပန္းကန္အျပည့္ထည့္ၿပီး အားရပါးရ စားၾကည့္လိုက္တဲ့အခါ.. .. WOW !! Novotel Hotel မွ စားဖိုမႉးမ်ား အပီအျပင္လက္စြမ္းျပထားတာကို သေဘာေပါက္လိုက္ပါၿပီ!! Marinated Char Sui Pork Lion with Bok Choi - အသားထဲမွာ အရသာဝင္ေအာင္ေသခ်ာႏွပ္ထားတဲ့ ဝက္သားလိုင္းသားဟာ ကိုက္လိုက္တာနဲ႔ အႏွစ္ေလးေတြထြက္လာၿပီး၊ သူ႔ရဲ႕ႏူးညံ့မႈက ဘာနဲ႔မွႏႈိင္းယွဥ္လို႔မရေလာက္ေအာင္ ႏူးညံ့ေနပါတယ္.. အရသာကေတာ့ ေျပာစရာမလိုေလာက္ေအာင္ ေကာင္းပါတယ္.. (အခု ဒီစာေရးေနရင္းေတာင္ သြားရည္က်မိပါတယ္) .. Grilled Lamb Cubes with Vegetables - သိုးသားဆိုတာ ကိုယ့္ဟာနဲ႔ကိုယ္ဆို စားခဲပါတယ္.. မစားျဖစ္သေလာက္ပါပဲ! အခုေတာ့ ေရာက္တုန္းေရာက္ခိုက္ စားၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္.. Grilled လုပ္တဲ့အတြက္ အနံ႔သိပ္မေပ်ာက္တာ သတိထားမိပါတယ္.. တျခားအသားေတြနဲ႔ေတာ့ အရသာကြဲတာမို႔ ခုေတာ့စားဖူးၿပီမို႔ ေက်နပ္မိပါတယ္.. ေနာက္တစ္ခုက Bolognese Lasagna - အသား၊ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္၊ ခ်ိစ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္တို႔နဲ႔ Baked လုပ္ထားတဲ့ Italian အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ေမႊးရနံ႔ေရာ၊ အရသာေရာ အထူးေကာင္းမြန္ၿပီး စြဲေဆာင္မႈအျပည့္႐ွိလွပါတယ္.. ထို႔ေနာက္ Ratatouille လို႔အမည္ရတဲ့ ၾကက္သြန္၊ ခရမ္းသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ င႐ုပ္ပြ စတာေတြကို ေရာစပ္ေၾကာ္ေလွာ္ထားတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔အထူးညီၫြတ္တဲ့အစားအစာကိုလည္း Menu ထဲမွာ ထည့္သြင္းထားတာလည္း သေဘာက်လွပါတယ္.. အရသာေလးက ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးနဲ႔မို႔လို႔ စားေကာင္းပါတယ္.. ၾကက္သားနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ပံုစံႏွစ္မ်ိဳးနဲ႔ေတြ႕ရပါတယ္.. ယိုးဒယားစတိုင္ Green Chicken Curry ရယ္၊ ၾကက္ေကာင္လံုးကင္ရယ္ပါ.. ဒါ့အျပင္ Salmon ငါးကင္ကို အႀကိဳက္ေတြ႕ခဲ့ၿပီး Saffron Sauce နဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ငါး၊ပုဇြန္ lollipops ေလးေတြကလည္း စားခ်င္စိတ္ကို ႏႈိးဆြေနပါတယ္.. ဟင္းေတြက ဒါေတြပဲလားဆိုေတာ့ အမ်ားႀကီးက်န္ပါေသးတယ္.. Seafood ေကာင္တာ၊ အသုတ္ေကာင္တာ၊ ဂ်ပန္အစားအစာေကာင္တာ၊ ေပါင္မုန္႔မ်ိဳးစံုေကာင္တာ၊ ျမန္မာဟင္းမ်ားသီးသန္႔ေကာင္တာ စသည္ျဖင့္ ေ႐ြးခ်ယ္စရာတကယ္မ်ားျပားလွပါတယ္.. ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ ၿမိန္ယွက္စြာ စားေနတုန္း ထင္မွတ္မထားတဲ့ မ်က္လွည့္ျပသူေလးက အနားကိုေရာက္လာပါတယ္.. သူမရဲ႕ မ်က္လွည့္အစြမ္းနဲ႔ စားသံုးသူေတြကို ရယ္ေမာေပ်ာ္႐ႊင္ေအာင္ စြမ္းေဆာင္ေပးေနတာျမင္ရေတာ့ စီစဥ္သူေတြရဲ႕ ဧည့္သည္ေတြအေပၚထားတဲ့ စိတ္ေစတနာကို အသိအမွတ္ျပဳမိပါတယ္.. စားေသာက္ဆိုင္ရဲ႕ ေထာင့္တစ္ေနရာအမွာ ေသသပ္လွပစြာ တီးခတ္သီဆိုေနတဲ့ Unplugged Band မွလည္း ၿငိမ့္ေညာင္းလွတဲ့ ေတးသီခ်င္းမ်ားျဖင့္ ေဖ်ာ္ေျဖေပးေနပါတယ္.. အရာအားလံုးက သီးျခားကမာၻတစ္ခုကို ဖန္ဆင္းေပးထားသလိုပါပဲ.. ထို႔အျပင္ ကေလးမ်ားအတြက္လည္း မ်က္ႏွာေဆးေရာင္စံုျခယ္တဲ့ေနရာေလး ထားေပးထားေတာ့ သားသားမီးမီးတို႔ အႀကိဳက္ေတြ႕ၾကၿပီေပါ့ !! ကၽြန္မတို႔ ထမင္းစားၿပီးေတာ့ အခ်ိဳတည္းစရာေတြ ခင္းက်င္းထားတဲ့ေကာင္တာကို လွမ္းခဲ့ပါတယ္.. အမယ္စံုလင္လွတဲ့ မုန္႔မ်ိဳးစံု၊ ကိတ္မ်ိဳးစံု၊ အသီးအႏွံမ်ိဳးစံု ၾကားထဲမွာ ကၽြန္မတို႔ အရမ္းေပ်ာ္ေနမိပါတယ္.. ဘယ္ေလာက္ပဲ ဗိုက္တင္းေနပါေစ Dessert Chef ရဲ႕ အံ့မခန္းလက္ရာကို မစားဘဲမေနႏိုင္ေလာက္ေအာင္ အရသာထူးကဲေကာင္းမြန္လြန္းလွပါတယ္.. ထိုစားေသာက္ခန္းမႀကီးထဲမွ ေတာ္ေတာ္ႏွင့္ ျပန္မထြက္ႏိုင္ေအာင္ အစားအေသာက္ေတြက မက္ေမာခံုမင္စရာေကာင္းလွပါတယ္.. ထင္မွတ္မထားဘဲ ကၽြန္မတို႔ရဲ႕ Sunday Brunch ေလးက သာယာစိုေျပခဲ့ပါတယ္.. ေမွ်ာ္လင့္ထားတာထက္ ပိုမိုျပည့္စံုခဲ့ပါတယ္.. အၾကံေပးခ်က္ေတြကို ေသခ်ာစြာလက္ခံတတ္တဲ့အတြက္ ေျပာင္းလဲမႈက ထင္ထားတာထက္ ပိုၿပီးျမန္ဆန္တယ္လို႔လည္း ကၽြန္မယံုၾကည္ပါတယ္.. The Square Restaurant ဒီထက္ပိုလို႔ေအာင္ျမင္တိုးတက္ပါေစေၾကာင္း ေမတၱာအရင္းခံျဖင့္ ဆႏၵျပဳလိုက္ရပါတယ္..