The Food Library - Italian Fine Dining in Bagan 1008 views


မဂၤလာပါ။ MyLann အဖြဲ႔သားေတြအေနနဲ႔ ျမန္မာနိုင္ငံ အလယ္ပုိင္းက ကမာၻေက်ာ္ပုဂံျမိဳ႔ေဟာင္းကုိ ျပီးခဲ႔တဲ႔ အပါတ္အတြင္းက အလည္တစ္ေခါက္ ေရာက္ျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။ ေရာက္ျဖစ္ခဲ႔တဲ႔အခ်ိန္ကာလတိုေပမဲ႔ ရတဲ႔ အခ်ိန္ ေလးအတြင္းမွာ ပုဂံေဒသကနာမည္ၾကီး အစားအစာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို ျမည္းစမ္း ၾကည့္ျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။ မ်ိဳးမ်ိဳး ထမင္းဆီဆမ္းနဲ႔ ဟင္းစံု ၊ ဗူးဘုရားကအေၾကာ္စံု၊ စသည္ျဖင့္ ေပါ့…ညဘက္မွာေတာ့ MyLann သူငယ္ခ်င္း တေယာက္ ရဲ႔ ဖိတ္ၾကားမႈနဲ႔ ပုဂံေဒသမွာ အဆင့္အတန္းျမွင့္ျမွင့္ ထူးထူးျခားျခား လာေရာက္ဖြင့္လွစ္ထားတဲ႔ The Food Library ဆိုတဲ႔ အီတာလီစားေသာက္ဆိုင္မွာ ညစာသြားေရာက္ စားသုံးျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။

The Food Library စားေသာက္ဆိုင္ေလးက ေညာင္ဦးပုဂံ ကားလမ္းမရဲ႕ေဘးမွာ တည္ ရိွပါ တယ္။ ညအခ်ိန္မွာ မီးေရာင္စံုကုိ အဆင့္အတန္းျမွင့္လွပစြာ ထြန္းညိွထားျပီး ျပင္ပက ၾကည့္ရုံနဲ႔ တင္ဆိုင္ရဲ႔ Decoration ျပင္ဆင္မႈ ကို အသိအမွတ္ျပဳမိပါတယ္။ ဆိုင္ထဲ၀င္ေရာက္လိုက္ျပီဆိုတာနဲ႔ အဆင္အတန္းျမင့္ အီတာလီ အစားအစာ ဆိုင္တစ္ခုရဲ႔ အေငြ႔အသက္ကို ခံစားမိပါတယ္။ Wine and Cocktail bar ၊၀ိုင္ပုလင္းမ်ားကုိ ထားရွိမႈဒါေတြက ေသသပ္လွပ လွပါတယ္။ စားပြဲ၀ုိင္းမ်ား ျပင္ဆင္ထားပံုကလဲ တကယ္ Italian Fine Dining ပုံစံပါပဲ … ဆိုင္ ထဲ မွာ VIP Room သီးသန္႔ခန္းမ်ားလည္းရွိသလို ညအခ်ိန္မွာ Unplugged ေဖ်ာ္ေျဖေပးမႈေတြ၊ ပုဂံရိုးရာ ၊ဒီဇိုင္းကုိ အေနာက္တိုင္းဟန္ပန္ျပင္ဆင္ထားမႈေတြကို ထူးထူးျခားျခား သတိျပဳ မိပါတယ္။  ….ကဲ အစားအစာေတြ ဘက္ကိုသြားလိုက္ရေအာင္ပါ။

ပထမဆံုး Appetizer  ကေတာ့ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ဖရုံသီးဟင္းခ်ိဳပါ။ဂ်ံဳသားေကာင္းျပီး ႏူးညံံ့တဲ႔ေပါင္မုန္႔ကို ဖရုံသီး ဟင္းရည္၊ခ်ိဳခ်ိဳျပစ္ျပစ္ေလးနဲ႔ တြဲစားလိုက္ရတာ တကယ္ကိုအရသာရွိပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ျမည္းၾကည့္မိတဲ႔ အစားအစာႏွစ္မ်ိဳးကေတာ့ သံလြင္ဆီ ၾကက္သြန္ျဖဴ  Spaghetti နဲ႔ ၾကက္သား ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ Spaghetti ပါ…သံလြင္ဆီၾကက္သြန္ျဖဴကေတာ့ အနံ႔အရမ္းေမႊးျပီး စားလိုက္တာနဲ႔ တစ္ခါတည္း ေလ်ွာကနဲ၀င္သြားသလို ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔လည္း တကယ္အၾကိဳက္ေတြ႔ေလာက္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးၾကက္သားေဆာ့စ္ ကေတာ့ၾကက္သား ေတာက္ေတာက္စင္း၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနွစ္ေတြခ်က္ထားတာမို႔ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာရွိျပီး Spaghetti  ႏွစ္ခုကို ယွဥ္စားၾကည္႔လိုက္ေတာ႔ တစ္ခုကိုတစ္မ်ိဳးစီ အရသာထူးထူးျခားျခားေကာင္းမြန္တာကုိ ေတြ႔လိုက္ရပါတယ္။

ေနာက္ဆံုးျမည္းၾကည့္ျဖစ္တာကေတာ့ The Food Library ရဲ႕ Pizza ပါ။ ဒီေနရာမွာ ဒီဆိုင္ေလးရဲ႕ Pizza ျပဳလုပ္မႈအေၾကာင္းကို နည္းနည္းေျပာျပဖို႔လိုလာပါတယ္။  Pizza ျပဳလုပ္တဲ႔ Pizza ဖိုကသဘာ၀ ထင္းမီးေသြး ကိုသာအသုံးျပဳျပီး ဆိုင္ရဲ႔စားဖိုးမွဴးၾကီး ကိုယ္တိုင္တည္ေဆာက္ထားတာပါ။ ပုံမွန္ Temperature ရဖို႔အတြက္ အျမဲတေစမီးေမႊးထားရပါတယ္။ ဒီဆိုင္က Pizza ပုံစံက အီတလီ Pizza စစ္စစ္ျဖစ္လို႔ ဂ်ံဳသားပါးျပီး Cheese သားထူးပါတယ္။

ကၽြန္ေတာ္တို႔ကို တည္ခင္းတဲ႔ Pizza မွာလဲ၀က္ေပါင္းေျခာက္ေတြ နိုင္းခ်င္း၊ Cheese နိုင္းခ်င္း နဲ႔ဂ်ံဳသားပါးပါးကၽြပ္ကၽြပ္ေပၚမွာ အရမ္းအရသာရွိေအာင္ ဖန္တီးထားတာပါ။ တစ္ကုိက္ကိုက္လိုက္တာနဲ႔ Pizza အသားၾကြပ္ၾကြပ္ေမႊးေမႊး၊ Cheese ရဲ႕အီစိမ့္စိမ္႔ အရသာ၊ ၀က္ေပါင္းေျခာက္ရဲ႕ အရည္အေသြးေကာင္းမႈ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာစ့္ရဲ႕ ပံ႔ပိုးမႈေတြနဲ႔ တကယ္ကို အရသာအရမ္းရွိတဲ႔ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ Pizza တစ္ခုကို ကၽြန္ေတာ္တို႔ ျမည္းစမ္းခံစားခဲ႔ရတာပါ။

The Food Library (Bagan) ဟာ ပုဂံေရာက္ကမာၻလွည့္ခရီးသည္မ်ားအတြက္သာမက အီတလီ အစားအစာေကာင္းေကာင္းေတြကုိမွ ႏွစ္သက္ၾကတဲ႔ ျမန္မာခရီးသြားေတြအတြက္ပါ အဆင္ေျပေစမွပါ။ အေကာင္းဆံုး အီတလီ စားဖိုမွဴးေတြလက္ရာအစားအစာေတြကို ကမာၻေရွးေဟာင္းအေမြအႏွစ္စာရင္း၀င္ ပုဂံျမိဳ႕ကိုေရာက္မယ္ဆိုရင္ မျဖစ္မေန သြားေရာက္ျမည္းစမ္းၾကညဖို႔ တိုက္တြန္းရင္ ဒီတစ္ပါတ္ရဲ႔ MyLann Foodie စာစုေလးကေတာ့ ဒီေလာက္ပါပဲဗ်ာ။ ပုံေလးေတြၾကည့္ရင္း MyLann သူငယ္ခ်င္းေတြ သြားရည္ က်နိုင္ၾကပါေစ။

https://www.facebook.com/pages/The-Food-Library/732429476802596?fref=ts