ကိုရဲဝင့္သူ၏ "သူျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ေသာအစားအစာမ်ား" Series #4 909 views


မဂၤလာပါခင္ဗ်ာ…
ဒီ Post ကိုု Bangkok ကေန ေရးပါတယ္။ MyLann နဲ႕ ေပါင္းျပီး ပရိတ္သတ္ေတြအတြက္ ေရးလာတာ အခုဆိုရင္ ဒီ Series တစ္လျပည့္ပါျပီ။ ရံုးအလုပ္ ကိစၥေတြႏွင့္ မအားလပ္တဲ့ၾကားက ဒီပို႔စ္ေလးေတြကို အခ်ိန္ေပးျပီးေရးျဖစ္ဖို႔ ေတာ္ေတာ္ၾကိဳးစားရပါတယ္။ စေရးတုန္းက ဒီေလာက္ဖတ္ရႈသူမ်ားမယ္လို႔ ေမ်ာ္လင့္မထားပါဘူး။ အခုေတာ့ ဒီေလာက္ Like and Comment ေတြမ်ားလာေတာ့ တာဝန္ပိုၾကီးလာသလို အားအင္လည္းတက္လာပါတယ္။
ကဲ … တစ္လျပည့္အေနနဲ႔ ေရြးခ်ယ္ေျပာျပမယ့္ အစားအစာကေတာ့ Hot Pot (ေဟာ့ေပါ့) ပါ။

Hot Pot ဟာ.. လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း (၁၀၀၀)ေက်ာ္ထဲက လူသားေတြစတင္သံုးေဆာင္ခဲ့တဲ့ အစားအစာလို႔သိရပါတယ္။ မြန္ဂိုလီးယားႏိုင္ငံကစတင္ခဲ့တယ္လို႔ သိရျပီး အဲဒီ့ႏိုင္ငံမွာေတာ့ ျမင္းသား၊ သိုးသား၊ အမဲသားေတြကိုု အဓိကထားစားသံုးေလ႔ရွိတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ေဟာ့ေပါ့ ယဥ္ေက်းမႈဟာ မြန္ဂိုးလီးယားကေန တရုတ္ႏိုင္ငံ၊ တရုတ္ႏို္င္ငံက ေနရာေဒသမ်ိဳးစံုုကုုိ ခ်က္ျပဳတ္မႈပံုစံကြဲမ်ိဳးစံုျဖင့္ ပ်ံ႕ႏွ႔ံသြားတယ္။ အဲ့ဒီကေနတစ္ဆင့္ အင္ဒို၊ ဂ်ပန္၊ စင္ကာပူ၊ မေလးရွား၊ ထိုင္းႏွင့္ ဘရူႏိုင္းႏိုင္ငံေတြထိ ပံုစံမ်ိဳးစံုႏွင့္ ပ်ံ႕ႏွ႔ံခဲ့တယ္လို႔သိရပါတယ္။

ဒီေန႔ Post မွာ ကြ်န္ေတာ္သြားေရာက္ခဲ့ဖူးတဲ့ တရုုတ္ျပည္နယ္စပ္မွာေတာ့ ေဟာ့ေပ့ါပံုစံက အစပ္ဘက္ကိုကဲေနတာကိုုေတြ႔ရပါတယ္။ 
စင္ကာပူႏွင့္ မေလးရွားမွာေတာ့ Steam-boat လို႔ေခၚၾကျပီး စင္ကာပူက ေဟာ့ေပါ့ပံုုစံကေတာ့ တစ္ေယာက္စာပံုုစံမ်ိဳးပါ။ Shopping Center ေတြရဲ႕ Food Court ေတြမွာေတြ႔ရေလ့ရွိျပီး ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ အရသာေပ့ါတယ္လို႔ ခံစားရပါတယ္။ Hot Pot အတြက္ ေဆာ့စ္ကိုုလည္း ေကာင္းေကာင္းရွာမေတြ႕ခဲ့ပါဘူး။

ထူးျခားတာက မေလးရွားမွာပါ။ ၂၀၁၃၊ ဧျပီလမွာ မေလးရွားကို ေရာက္ရွိခဲ့ျပီး Food and Décor က တင္ဆက္သူ ဦးျမင့္ဦးသာရဲ႕ေခၚေဆာင္မႈေၾကာင့္ ကြာလာလမ္ပူျမိဳ႕လယ္က Jalan Alor ကိုု ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။
Steam-boat ဆိုတဲ့ အသံုုးအႏႈန္းကို အဲဒီမွာမွ စသိခဲ့တာျဖစ္ျပီး အဲဒီေဟာ့ေပါ့ပံုုစံမွာေတာ့ တုတ္ထိုးထားတဲ့အသားေခ်ာင္းမ်ိဳးစံု၊ အသီးအရြက္မ်ိဳးစံုကိုု စားပြဲဝိုင္းအလယ္မွာျမွဳပ္ထားျပီး ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ ဆလင္ဒါပံုစံအိုးထဲကိုုႏွစ္ထား၊ က်က္ျပီဆို အခ်ဥ္ရည္ႏွင့္တိုု႔စား၊ အရည္ေလးေသာက္၊ ဒီလိုေလး စားရတာပါ။ 
မေလးရွားက Hot Pot (Steam-boat) ပံုစံကိုေတာ့ စင္ကာပူထက္ ပိုျပီးႏွစ္သက္မိပါတယ္။

ထိုင္းမွာေတာ့ Hot Pot ကိုု အသားကင္ႏွင့္ တြဲစားေအာင္ ဖန္တီးထားတဲ့ ပံုစံကို (Mu Ka Hta) လို႔ ေခၚပါတယ္။ အိုးအေပၚမွာအသားကင္၊ ေဘးမွာေဟာ့ေပ့ါျပဳတ္၊ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာကဲတဲ့ ထုိင္းေဆာ့စ္ေလးေတြႏွင့္ တြဲစား၊ အား..ေျပာရင္းေတာင္ စားခ်င္လာျပီဗ်ာ။ ဘန္ေကာက္ဝန္းက်င္မွာ အရမ္းေကာင္းတဲ့ Mu Ka Hta ဆိုင္ေတြကိုေတြ႕ခဲ့ရပါတယ္။ ေရာက္ရင္ သြားစားၾကည့္ၾကပါဦးဗ်ာ။ ရန္ကုန္မွာလည္း ဒီအစားအစာကို Thai Pot မွာ ရႏိုင္ပါတယ္။

ဂ်ပန္မေရာက္ဖူးေပမယ့္ ဂ်ပန္က Shabu-Shabu Hotpot ကိုေတာ့ ခဏခဏစားခဲ့ရပါတယ္။ Shabu-Shabu ႏွင့္ အျခား Hotpot ေတြရဲ႕ အဓိကကြာျခားခ်က္ကေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကို အသားရဲ႕သဘာဝအရသာမပ်က္ေစဘဲ ခဏေလးႏွစ္၊ က်က္တာႏွင့္ ေဆာ့စ္ႏွင့္တုိ႔စား၊ ထမင္းႏွင့္တြဲစားရတဲ့ပံုစံမ်ိဳးပါ။ အခု Shabu-Shabu လို႔ အမည္တပ္ထားၾကေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္စားခဲ့ဖူးတဲ့ မူလဂ်ပန္ Shabu-Shabu စားသံုးပံုမ်ိဳးႏွင့္ေတာ့ကြာျခားေနတယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။

ဘန္ေကာက္ေရာက္ဖူးသူတိုင္းက MK Hotpot ကိုေတာ့ ျဖစ္ေအာင္သြားစားေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ေၾကာ္ျငာအားလည္း ေကာင္းတဲ့ MK Hotpot ကိုေတာ့ ဘန္ေကာက္ျမိဳ႕အႏွ႔ံမွာ လက္ညွိဳးထိုးမလြဲပါပဲ။ ခံုေနရာရဖို႔ေတာင္ တန္းစီရဖူးပါတယ္။ MK ဆိုင္ကေတာ့ Hotpot က ပံုမွန္အရသာပါပဲ။ ဒါေပမယ့္ Hotpot ႏွင့္ တြဲစားရတဲ့ ဘဲကင္ႏွင့္ အေခါက္ကင္၊ အသားကင္ကေတာ့ ကမာၻ႕အေကာင္းဆံုးလို႔ေတာင္ သတ္မွတ္ရပါတယ္လို႕ ေျပာၾကပါတယ္။ (ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ တစ္ေန႔ကပဲစားခဲ့ပါေသးတယ္၊ မျပန္ခင္ MK ကို တစ္ေခါက္ထပ္သြားဖို႔ ၾကံစည္ေနပါတယ္)

ကဲ၊ ရန္ကုန္ကိုျပန္သြားရေအာင္ဗ်ာ။
Ocean မွာ အသစ္ဖြင့္လိုက္တဲ့ Shabu Shi ကို ကြ်န္ေတာ္မသြားျဖစ္ေသးပါဘူး
“Mu Ka Hta” ေကာင္းေကာင္းကို စားခ်င္ရင္ေတာ့ Thai Kitchen ကေန အသစ္ဖြင့္လိုက္တဲ့ ေဝဇယႏၲာလမ္း ႏွင့္ သစၥာလမ္းေထာင့္၊ ေတာင္ဥကၠလာပကကဆိုင္ကို သြားဖို႔ ညႊန္းဆိုခ်င္ပါတယ္။
ဂ်ပန္စတိုင္ Shabu-Shabu စစ္စစ္ကို စားခ်င္ရင္ေတာ့ ဖိုးစိန္လမ္းထဲက OHSAMA ရွိပါတယ္။

ႏွစ္သက္မိတဲ့ ဆိုင္ေတြကေတာ့
(၁) ေရႊေကာင္း
ရန္ကုန္မွာ ငယ္ငယ္ေလးကတည္းက Hot Pot ဆိုု ေရႊေကာင္း လို႔ေျပးျမင္မိတဲ့ဆိုင္ပါ။ ဆိုင္ခြဲေတြက အမ်ားၾကီးရွိတယ္။ အရင္ Junction Mawtin ကဆိုင္မွာ စားျဖစ္ပါတယ္။ အဲ့ဒီဆိုင္က ဝက္ဘယာေၾကာ္ က Hotpot ႏွင့္ တြဲစားလို႔ အရမ္းကိုေကာင္းပါတယ္။ အထူးျခားဆံုုးကေတာ့ အခ်ဥ္ပါ။ ကြ်န္ေတာ့္ပါးစပ္ထဲမွာေတာ့ ခုထိ ေရႊေကာင္း ေဟာ့ေပါ့အခ်ဥ္က အေကာင္းဆံုုးပါပဲ။

(၂) Yuding Hot Pot
ဖြင့္တာမၾကာေသးပါဘူး။ ေအာင္ျမင္လာတဲ့ဆိုင္ပါ။ တရုတ္ျပည္က စားဖိုမွဴးေတြ ကိုုယ္တိုင္စီမံတယ္။ ေဟာ့ေပါ့အျပင္ အျခားဟင္းလ်ာေတြလည္းရတယ္။ ေစ်းကလည္း အရမ္းသက္သာတယ္။ ဒီဆိုင္က ေဟာ့ေပါ့အစပ္က ကြ်န္ေတာ္အၾကိဳက္ဆံုးပါပဲ။ ဘယ္ဆိုင္က ေဟာ့ေပါ့ကိုမွ ဒီေလာက္စြဲစြဲျမဲျမဲမစားခဲ့ဖူးဘူး။ တစ္လကို ႏွစ္ေခါက္ေတာ့ ဒီေဟာ့ေပါ့အစပ္ေၾကာင့္သြားစားျဖစ္တယ္။ စီခြ်မ္ဟငး္ခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြကို မ်ားမ်ားသံုုးထားတယ္။ အခ်ဥ္ကလဲ ေကာင္းတယ္။ အခ်ိဳပြဲအေနနဲ႔ သစ္သီးေတြ၊ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ေထာပတ္ေပါက္ေပါက္ေတြကိုုလည္း Free ခ်ေပးေသးတယ္။ သြားစားျဖစ္ေအာင္ သြားစားၾကည့္လိုက္ပါဦး။ လိပ္စာက ေတာင္ဥကၠလာပ၊ ရတနာလမ္းမၾကီး (သံလမ္းအေက်ာ္-စႏၵာေမဖက္ထုပ္ဆိုင္ေဘး) မွာပါ။

(၃) Tasty Village Restaurant
စားေသာက္ဆိုင္အေနနဲ႔ ဖြင္တာတစ္ႏွစ္မျပည့္ေသးခင္၊ မၾကာမီကမွ ကိုးကန္႔ Hot Pot ကိုစတင္မိတ္ဆက္လိုက္ပါတယ္။ မာလာ၊ အခ်ိဳ၊ အစပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ Tasty Village Special ဆိုျပီး အရသာ (၅)မ်ိဳးရႏိုင္တယ္။ အျခားအစားအစာေတြရဲ႕ အရသာကလည္းေကာင္းတယ္။ ဒီဆိုင္ရဲ႕ထူးျခားခ်က္က Homemade အသားလံုးေတြပါ။ Readymade ေတြကို မသံုးထားပဲ ဒီဆိုင္က စားဖိုမွဴးေတြရဲ႕ အသားအစစ္ေတြႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အသားလံုုး၊ ငါးလံုုးေတြကိုု ခံစားၾကည့္ႏိုင္မွာမို႔တကယ္ထူးျခားပါတယ္။ ကိုးကန္႔ Hot Pot ႏွင့္ တြဲစားရတဲ့ Tasty Village အစိမ္းေရာင္ေဆာ့စ္ေလးကိုုလည္း ျမည္းစမ္းၾကည့္သင့္ပါတယ္။ လိပ္စာက ကမာရြတ္၊ ၾကည့္ျမင္တိုင္ကမ္းနားလမ္း၊ ဆင္မလိုက္ အဆင္ျမင့္ေစ်းရဲ႕ေအာက္မွာပါ။

ကဲ.. Hot Pot အတြက္ေတာ့ ဒီေလာက္ပါဘဲ။ ေနာက္တစ္ပါတ္အတြက္ ဘာေရးရင္ေကာင္းမလဲ မစဥ္းစားရေသးဘူး။ အၾကံေပးၾကပါဦး.. ၾကိဳက္ရင္ Like & Share ျပီး Comment ေပးသြားပါဦးဗ်ာ။ MyLann ကိုလည္း ဆက္ျပီးအားေပးၾကပါဦးလို႕။ ေကာင္းေသာေန႔ေလးေတြကိုု ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ၾကပါေစဗ်ာ။