ရဲဝင့္သူ၏ "သူျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ေသာအစားအစာမ်ား" Series #7 942 views


MyLann မွတင္ဆက္ေသာ ရဲဝင့္သူရဲ့ "သူျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ေသာ အစားအစာမ်ား" #7

MyLann ပရိတ္သတ္စာဖတ္သူမ်ားအားလံုုးပဲ.. မဂၤလာပါဗ်ာ ကြ်န္ေတာ္ျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ဖူးတဲ့ေနရာစံုုက အခုုဆိုုရင္ (၇)ပတ္ေျမာက္ကိုုေရာက္လိုု႔လာပါျပီဗ်ာ။ ဒီတစ္ပတ္အတြက္ ကြ်န္ေတာ္ေရြးခ်ယ္ထားတဲ့အစားအစာကေတာ့ ငါးဖယ္သုုပ္ (သိုု႔) ငါးဖယ္အစာသြပ္ပါ။ 
ေျပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ငါးဖယ္သုုပ္ႏွင့္ ငါးဖယ္အစာသြပ္ဟာ ကြ်န္ေတာ့္ရဲ႕အၾကိဳက္ဆံုုး၊ စားေလ့စားထအရွိဆံုုးအစားအစာေတြပါဗ်။ ၂၀၁၀ခုုႏွစ္ဝန္းက်င္ကာလေတြမွာ ကြ်န္ေတာ္ဟာ ေပါင္(၂၃၀)ေက်ာ္လူဝၾကီးဘဝကေန (၁၆၀)ဝန္းက်င္ ပံုုမွန္လူတစ္ေယာက္ျဖစ္လာေအာင္ Diet လုုပ္ခဲ့ရတဲ့ေန႔ေတြရဲ႕အဓိကအစားအစာေတြထဲမွာ ငါးဖယ္သုုပ္ (သိုု႔) ငါးဖယ္အစာသြပ္က ေရွ႕တန္းကပါပဲ။
အေမက ငါးဖယ္လံုုးကိုုေၾကာ္၊ ဆီကိုုေသခ်ာစစ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ေပးထားတယ္။ (ကိုုလက္စထေရာမမ်ားေအာင္ ပဲပိစပ္ဆီသံုုးပါတယ္) ေက်ာင္းကျပန္လာျပီဆိုုရင္ ငါးဖယ္လံုုးေတြကိုုညွပ္၊ ပဲၾကာဇံ၊ ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္၊ ေရွာက္ရြက္၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ငရုုတ္သီးစိမ္း၊ ငံျပာရည္ရႊဲရႊဲ၊ သံပုုရာရည္ရႊဲရႊဲႏွင့္သုုပ္စားရတဲ့အရသာဟာ တကယ့္ကိုုမေမ့ႏိုုင္စရာပါပဲ။
ယုုဇနပလာဇာ၊ မဂၤလာေစ်းဘက္ေရာက္ျဖစ္တိုုင္းလဲ စားျဖစ္တဲ့အစားအစာက ငါးဖယ္အစာသြပ္ပါပဲ။ ဝိတ္ေလွ်ာ့ခ်င္ေတြ၊ ညဘက္အစားေရွာင္သူေတြအတြက္ေတာ့ တကယ့္ကိုုအေကာင္းဆံုုးအစားအစာပါပဲဗ်ာ… ကဲ ကြ်န္ေတာ္ဆိုုင္ေတြအေၾကာင္းကိုု ေျပာျပမယ္ေနာ္။

(၁) ေက်ာက္ေျမာင္း၊ သီတာလမ္းထိပ္က ငါးဖယ္အစာသြပ္ဆိုုင္
ေက်ာက္ေျမာင္းမွာေတာ့ တကယ့္ကိုုနာမည္ၾကီးပါပဲ။ မသိသူမရွိပါဘူး၊ အရမ္းကိုုသန္႔ရွင္းတဲ့အျပင္အဆင္၊ ငါးဖယ္အစစ္ကိုုအသံုုးျပဴထားျပီး သံုုးစြဲတဲ့ပစၥည္းေတြကအစ တကယ္ကိုု Quality ေကာင္းပါတယ္။ ငါးဖယ္အစစ္ရဲ႕အရသာက ငါးျခစ္ႏွင့္ေတာ္ေတာ္ကြာျခားပါတယ္။ အဲဒီဆိုုင္မွာ ငါးဖယ္ျခစ္အစစ္ႏွင့္ျပဳလုုပ္ထားတဲ့ငါးဖယ္အစာသြပ္ကိုု ခံစားႏိုုင္ပါတယ္။ ေစ်းကေတာ့ နည္းနည္းပိုုေပမယ့္ စားရတဲ့အရသာႏွင့္တန္ပါတယ္။ ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ့ပံုုစံႏွင့္ ပဲျပားအစာသြပ္ေတြလည္းရႏိုုင္ျပီး ပဲျပားေရာ၊ ငါးဖယ္ေရာအတြက္သံုုးတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေလးက အရမ္းေမႊးပ်ံ႕ေနျပီး ပဲျပားအစာသြပ္မွာဆိုုရင္ေတာ့ ထည့္ေပးတဲ့ပုုစြန္ေျခာက္က နီရဲၾကြပ္ေနတဲ့ၾကပ္တိုုက္ေျခာက္အမ်ိဳးအစားျဖစ္လိုု႔ တအားေမႊးပါတယ္။ အခ်ဥ္ႏွင့္ ငံျပာရည္၊ ဆီခ်က္ကအစ သပ္သပ္ရပ္ရ္ထည့္ေပးတတ္ျပီး သေဘာေကာင္းတဲ့ဆိုုင္ရွင္အန္တီေၾကာင့္ ဒီဆိုုင္ကကြ်န္ေတာ္ရဲ႕ Favourite ပါပဲဗ်ာ။

(၂) ယုုဇနပလာဇာဝန္းက်င္က ငါးဖယ္အစာသြပ္ဆိုုင္မ်ား
ယုုဇနပလာဇာဝန္းက်င္မွာ ငါးဖယ္အစာသြပ္ဆိုုင္ေတြအမ်ားၾကီးရွိုပါတယ္။ စက္ရံုုတစ္ရံုုတည္းကထြက္သလားထင္ရေလာက္ေအာင္ျပင္ဆင္မႈ၊ သံုုးစြဲတဲ့ပစၥည္းေတြကတူေနေပမယ့္ အရသာကေတာ့ကြဲျပားပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ Main ဝင္ေပါက္နားကဆိုုင္ေတြမွာစားျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီဆိုုင္ေတြမွာသံုုးထားတဲ့ ၾကက္သြန္ဆီခ်က္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္က Ready Made ကိုုသံုုးထားတာဆိုုေတာ့ ေမႊးသင့္သေလာက္မေမႊးဘူးလိုု႔ခံစားရပါတယ္။ အရင္ကေတာ့ ေရွာက္သီးမႊာေလးေတြကိုုသံုုးၾကေပမယ့္ အခုုေတာ့ Ready Made ေရွာက္ရည္ေတြကိုုသံုုးလာၾကတာကိုုလည္း ေခတ္ကာလရံေျပာင္းလဲမႈတစ္ရပ္အေနနဲ႔ ျမင္ေတြ႕လာရပါတယ္။ ေနာက္ေျပာင္းလဲမႈတစ္ခုုကေတာ့ ေကာင္းေသာေျပာင္းလဲမႈပါ။ အရင္က ငရုုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြကိုုသံုုးေပမယ့္ အခုုေတာ့ငရုုတ္သီးစိမ္းရည္ (ရခုုိင္ငရုုတ္ရည္)ကိုုသံုုးလာၾကပါတယ္။ အရသာဆန္းသစ္သြားတာေပါ့ဗ်ာ။ ငါးဖယ္ျခစ္အစစ္ေတာ့မဟုုတ္ေလာက္ဘူးလိုု႔ထင္ပါတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ေပးရတဲ့ေစ်းနဲ႔တန္ျပီး စားေကာင္းလြန္းလိုု႔ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ပလာဇာေရာက္ရင္ျဖင့္ မစားရမေနႏိုုင္ေပါင္ဗ်ာ။

(၃) ကေလးဘဝထဲကမွတ္မိရတဲ့ မဂၤလာေစ်းေရွ႕က ငါးဖယ္အစာသြပ္
ငယ္ငယ္က အေဖတကူးတက သြားဝယ္ေကြ်းတဲ့ဆိုုင္ေပါ့။ မဂၤလာေစ်းရဲ႕ေဘး၊ ဖန္စီႏွင့္အရုုပ္ဆိုုင္ေတြနား၊ ၾကက္လွ်ာစြန္းဒံေပါက္ႏွင့္ မ်က္ေစာင္းထိုုးေလာက္မွာရွိတယ္။ စားေသာက္ဆိုုင္ေလးေတြစုုေနတဲ့ေနရာမွာပါ။ ငယ္ငယ္ကစားဖူးတဲ့အရသာကိုု အရင္ေျပာျပမယ္ေနာ္။ ငါးဖယ္အစာသြပ္ကိုု ထူးထူးျခားျခားမမွတ္မိေပမယ့္ ပဲျပားအစာသြပ္ကေတာ့ တကယ့္ကိုုမေမ့ႏိုုင္ေလာက္ေအာင္ပါပဲ။ ပဲျပားေၾကာ္ကိုု ေဂၚဖီမွ်င္မွ်င္ေလးေတြသြပ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဥေသးေလးေတြႏွင့္ခ်က္ထားတဲ့ ဆီခ်က္ေမႊးေမႊးေလး၊ နီရဲေနတဲ့ပုစြန္ေျခာက္အေကာင္ၾကီးေတြ၊ ျပီးေတာ့ၾကြပ္ရြေနတဲ့ေျမပဲဆံေထာင္းစတာကို အေပၚကျဖဴးထားတယ္။ အားပါး.. ေျပာရင္းေတာင္စားခ်င္လာျပီဗ်။ ငါးဖယ္ရဲ႕အရသာကလည္း အျပင္ခြံမာမာေလးမွာ အထဲကငါးဖယ္အသားကခ်ိဳဆိမ့္လိုု႔ တကယ္လိုု႔မေမ့ႏိုုင္စရာ ငယ္ဘဝရဲ႕အရသာေတြပါ။ ဝမ္းနည္းဖိုု႔ေကာင္းတာက အခုုအဲဒီဆိုုင္ေလးရွိေသးေပမယ့္ ကြ်န္ေတာ္ေျပာျဖစ္တဲ့ပံုုစံမ်ိဳး ဘယ္လိုုမွျပန္မရႏိုုင္ေတာ့ပါဘူးတဲ့။ ျပဳလုုပ္ေရာင္းခ်တဲ့လူေတြလဲေျပာင္း၊ ကုုန္ေစ်းႏႈန္းေတြကတက္နဲ႔ ကြ်န္ေတာ္ေျပာျပခဲ့တဲ့အရသာဆိုုတာ အိပ္မက္ထဲမွာပဲရွိပါေတာ့တယ္။

(၄) မင္းလမ္းက ငါးဖယ္သုုပ္
ဘုုရားစူးရပါေစ။ မင္းလမ္းကိုု ကြ်န္ေတာ္လြန္ခဲ့တဲ့တစ္ႏွစ္ေက်ာ္ေလာက္ကမွစားဖူးတာပါ။ နာမည္ၾကီးမုုန္႔တီဆိုုင္ကမုုန္႔တီက တကယ့္ကိုုနာမည္ၾကီးေလာက္ေအာင္ေကာင္းပါတယ္။။ အခုုေျပာျပခ်င္တာက ငါးဖယ္သုုပ္ပါ။ စစခ်င္း ငါးဖယ္သုုပ္မွာျပီး လာခ်ေတာ့ ငါးဖယ္သုုပ္ဟုုတ္ရဲ႕လားလိုု႔ေတာင္ ထင္မိတာပါ။ ငါးဖယ္ေၾကာ္စစ္စစ္ (ငါးျခစ္မဟုုတ္ဟုုထင္ပါတယ္)ကိုု ေဂၚဖီ၊ သခြား၊ ဥနီအမွ်င္ရွည္ေလးေတြႏွင့္ Ready Made ငရုုတ္ဆီ Sauce ကိုုသံုုးျပီးသုုပ္ထားတာပါ။ အရသာက စားေနက်နဲ႔ကြဲထြက္လို႔ထူးျခားေနပါတယ္။ အာလူးႏွင့္ ႏွမ္းနက္လဲ ပါပါေသးတယ္။ မင္းလမ္းခ်စ္သူေတြေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားေတာ့ စားဖူးၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ မင္းလမ္းစတိုုင္ေပါ့ဗ်ာ။ 

(၅) လသာလမ္း(၂၀)ထိပ္က ငါးဖယ္သုုပ္ႏွင့္ငါးဖယ္အစာသြပ္
အိမ္ႏွင့္နီးေတာ့ အျမဲလိုုလိုုစားျဖစ္ပါတယ္။ ၾကာဇံခ်က္၊ ေရွာက္သီးသုုပ္စတာေတြလဲရတယ္။ သန္႔ရွင္းတယ္။ ငါးဖယ္ေလးေတြကေတာ့ တကယ့္ကိုုျပားေစ့ size ပါပဲ။ ဟဲဟဲ.. အရသာကမဆိုုးဘူးလိုု႔ေျပာႏိုုင္ပါတယ္။ တရုုတ္တန္းတဝိုုက္ေနသူတိုုင္း စားဖူးၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ငါးျခစ္နည္းနည္းေရာတယ္လိုု႔ ခံစားရပါတယ္။

(၆) မနက္မနက္ဆိုု (၁၈)လမ္းေစ်းထဲမွာ ဒယ္အိုုးမ်ားစြာႏွင့္ေၾကာ္ေရာင္းေနတဲ့ ငါးဖယ္ေၾကာ္ဆိုုင္ေတြရွိတယ္။ တကယ္ေတာ့ ငါးျခစ္ေတြပါ။ ဒါေပမယ့္ အရသာက အရမ္းကိုုေကာင္းပါတယ္။ 

ကြ်န္ေတာ့အဘြားရဲ႕အေကာင္းဆံုုးလွိ်ဳ႕ဝွက္ငါးဖယ္ေၾကာ္နည္းတစ္ခုုကိုုမွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ ငါးဖယ္(၁၀)သားကိုု အသားမႈန္႔တစ္ဇြန္းေပါ့။ ဝယ္လာတဲ့ငါးဖယ္ကိုု ေထာင္းတဲ့အခါ No ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ No ဂ်င္း၊ No ဆား၊ No အခ်ိဳမႈန္႔ ပါတဲ့။ ၾကက္သားမႈန္႔တစ္ခုုပဲထည့္ျပီးေစး၊ ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါက ထြက္လာတဲ့အရသာက အရမ္းအရမ္းကိုုေကာင္းလြန္းလိုု႔ ကြ်န္ေတာ္ဆိုု အဖြားတစ္ခါေၾကာ္ေပးရင္ (၁၀)သားေလာက္ျပိိဳက္ခနဲပါပဲ။ ကဲ..ဒီအပတ္ေတာ့ ဒီေလာက္ပါပဲ။ ေနာက္အပတ္မွာျပန္ေတြ႕ခ်င္ပါတယ္ဗ်ာ။